RussianPDX.com
Нужны ли малышу бульоны и супы?
Большинство современных мам не сомневаются в том, что супы и бульоны должны присутствовать в рационе ребенка, так как они очень полезны для детского организма. Правда, остается доказать полезность этих блюд самому малышу.При этом важно определить, когда именно нужно вводить бульоны и супы в рацион ребенка, и как следует их правильно готовить.Супы помогают разнообразить рацион малыша, а их основным предназначением является обеспечение более легкого и максимально эффективного усвоения следующего за первым второго блюда. Это связано с тем, что после попадания в организм супа или бульона желудок правильно подготавливается к твердой пище. Так что, чтобы суп был полезен для крохи, он должен быть легким и жидким.
Более густые супы можно давать малышам, которые не отличаются хорошим аппетитом и после супа вряд ли согласятся съесть что-либо еще. В случае правильного приготовления детского супа малыш получит достаточное и без второго блюда количество полезных веществ, необходимых для роста организма. При этом супы усваиваются детским организмом очень быстро, благодаря чему предотвращаются или устраняются запоры и нарушения пищеварения.
Чтобы суп был «правильным», насыщенным необходимыми полезными элементами и в то же время легким, он должен готовиться с соблюдением некоторых правил. Например, при варке супа на мясном бульоне первый бульон после закипания всегда нужно сливать, используя для приготовления вторую воду. Кроме того, для приготовления мясного бульона лучше брать мясо без кости.
Если вы готовите овощной бульон, овощи лучше варить на медленном огне, чтобы в них сохранилось максимальное количество полезных веществ. А вот добавления магазинных приправ, бульонных кубиков и различных усилителей вкуса необходимо избегать, так как они вредны и могут спровоцировать развитие аллергии.
Важно не только правильно приготовить суп, но и грамотно предложить его ребенку. Знакомить малыша с этим блюдом следует постепенно, давая ему время для привыкания к новой пище. Заинтересовать ребенка можно с помощью привлекательного внешнего оформления супа, нарезая овощи в виде различных фигурок.
Что касается требуемого для ребенка количества супа, согласно рекомендациям педиатров, такой едой малыша перекармливать не стоит. Например, ребенку в возрасте одного-трех лет будет вполне достаточно употреблять ежедневно 150 мл супа. Причем давать суп всегда нужно теплым, иначе он утратит свои полезные свойства и не принесет должной пользы.
Источник moi-detki.net
