Плацинды молдавские!!!
Итак Рецептик
Тесто:
250 г воды
муки сколько возьмет, чтобы тесто было, как на вареники
щепотка соли
растительное масло
Начинка:
200 гр брынзы
1/2 пучка зеленого лука
1/3 пучка укропа
Приготовление:
1. Замесить тесто. Дать постоять минут 15-20. Разделить тесто на 3 кусочка.
2. Раскатать из кусочка теста большой пласт толщиной2-3 мм (чем тоньше раскатаем, тем больше будет слоев). Смазать его тонким слоем растительного масла. Свернуть рулетом. Так поступить с остальными двумя кусочками теста. Выйдет 3 рулетика.
3. Берем один рулетик и разрезаем его на небольшие кусочки шириной около 4-5 см. Затем берем один кусочек и раскатываем тонкий небольшой пласт. На одну половину кладем начинку, накрываем второй половиной и защипываем края. Стараемся выпустить лишний воздух из пиродка нажатием на него ладонью.
4. Жарим на хорошо разогретом растительном масле. Из такого количества теста и начинки получается много вкусных пирожков.
Приятного аппетита!!!
