Заморская кухня от шеф-повара Инги.
Почему Французская кухня считается самой изысканной?!

Куриная грудка, фаршированная ветчина и сыр.
Картофель с брокколи запеченный в белом соусе.

Профессиональный шеф-повар высочайшего разряда штатон Орегон и Вашингтон.

Slavic Family Studio: SlavicFamily.org

Фото с сайта
mamapluspapa.com

Существует много способов укрепления иммунитета: закаливание, медикаментозный способ, занятия спортом, постоянные прогулки на свежем (даже холодном) воздухе и т.д. Я предлагаю вашему вниманию бабушкин способ укрепления иммунитета для детей и взрослых. Этот рецепт проверен годами и поколениями.
Для приготовления витаминного коктейля понадобятся такие продукты:

• два яблока;
• две морковки;
• одна красная свекла;
• один крупный лимон;
• одна столовая ложка свежей клюквы.
С помощью соковыжималки выжать сок из всех ингредиентов. Смешать и давать малышу (до 10 лет) по одной чайной ложке за тридцать минут до основного приема пищи. Взрослому достаточно будет употреблять одну столовую ложку этого сока тоже за тридцать минут до еды. Витаминный коктейль нужно готовить каждый день, чтобы он был свежий и был богат на витамины. Хранить его нужно в холодильнике в закрытой емкости. Этот витаминный коктейль нужно начинать принимать с наступлением холодов (сентябрь-октябрь) и продолжать принимать его на протяжении месяца. Через два месяца курс необходимо повторить. Будьте здоровы!

Источник mamapluspapa.com

Фото tbn-tv.ru

Вы будете смеяться, но в дословном переводе с английского коктейль означает «хвост петуха». Сейчас уже никто не расскажет нам, как именно петушиный хвост приклеился к смеси напитков. А любой коктейль – это та, или иная смесь напитков. Есть версия, что боевым петухам перед поединком заливали в горло смесь горячительных напитков и горьких трав, чтобы они лучше дрались. Другие утверждают, что некий бармен размешивал свои произведения из разных напитков корнем какого-то растения, очень похожим на петушиный хвост. Еще более невероятная история о том, что, якобы раньше, бокалы с напитком украшали петушиными перьями из яркого разноцветного хвоста.
Когда угощаешь гостей, хочется, конечно же, создать что-то оригинальное и необычное. Тем более, что в ингредиентах сейчас недостатка нет – времена тотального дефицита давно миновали. В настоящее время существует четыре разновидности коктейля. Билд, стар, бленд и шейк. В зависимости от количества и качества составляющих и, непосредственно, технологии приготовления все коктейли распределяются по этим названиям. Поскольку мы готовим безалкогольные коктейли путем взбивания в блендере их составляющих, наши коктейли будут называться «бленд»
Бананово-шоколадный коктейль. 1 стакан молока, 1 банан, 1 стакан йогурта (без наполнителя), 1 ложка какао, лед по желанию. Банан очистить, измельчить в блендере, влить молоко, йогурт и положить какое. Взбить в блендере до однородной массы. Разлить по бокалам и предложить гостям отдельно лед в вазочке.
Коктейль из киви с яблочным соком. 5 штук киви, 4 ложки сахарной пудры, 0,5 чайной ложки корицы, 250 мл яблочного сока (можно с мякотью). Киви очистить и предварительно измельчить в блендере, добавить яблочный сок, корицу и сахарную пудру. Все взбить до однородной пышной массы. Разлить по бокалам. На выбор можно предложить к коктейлю кубики льда.
Малиновый лайм. 2-3 лайма, 250 г малины (можно и замороженной), холодный лимонад 100 г, холодная вода 100 г, сахар по вкусу. Лайм вымыть, охладить и разрезать на 2 части каждый. Из каждой части выдавить весь сок. Малину с водой и соком лайма хорошо растереть в блендере. Затем процедить через ситечко, чтобы отделить семена малины. Добавить сахар по вкусу и еще раз взбить. Сверху можно украсить тоненькими дольками лимона.

Источник ТБН

Фото tbn-tv.ru

Персик, безусловно, вкусный фрукт сам по себе. Ароматный, сочный, полный витаминов. Но это если персик, сорванный с дерева… А пирожное «Персик» пробовал кто-нибудь? На столе, в великолепном блюде, это выглядит восхитительно волшебно. Плюс к этому непередаваемый аромат и чудесный вкус. Право, стоит попробовать. Тем более, что тесто и начинка каких-либо особых кондитерских изысков не требуют. Надо приготовить 0,5 кг муки, 100 г масла, 2 свежих яйца, 2 столовые ложки сметаны, 3-4 столовые ложки сахара, сахарная пудра, сода, соль. Для крема надо банка сгущенного молока и еще 100 г сливочного масла. Теперь дело за порядком приготовления теста и крема.
Яйца, естественно, хорошо растереть с сахаром, добавить щепотку соли для вкуса, сметану, масло, соду и просеянную муку. Замесить тесто средней консистенции. Разделить тесто на 20 частей, в зависимости от желаемого размера будущих изделий. Из каждой части скатать аккуратный шарик, разрезать его на две половинки и выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Выкладывать на небольшом расстоянии и срезом вниз. Тесто поднимется и приобретет форму полусферы, что нам и требуется. Испечь заготовки в духовке. Затем с помощью ложечки с острыми краями вынуть средины каждой заготовки и заполнить ее кремом.
Сделать крем проще простого. Просто взбейте размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Чтобы «персики» приобрели красивый цвет, надо их подкрасить. Для этого надо натереть на мелкой терке немного моркови и красной свеклы. Завернуть отдельно в кусочки бинта или марли и покрасить каждую половинку, как спонжиком, в желтый и красный цвет. Готовые пирожные выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Источник ТБН

Фото slivkoed.ru

Шоколадно-банановый торт “Сюрреалист”

Ингредиенты: Шоколадный слой: 250 гр темного шоколада 170 гр сливочного масла 3 ст.л. какао 5 ст.л муки 3 яйца 4 ст.л. сахара Бананово-творожный слой: 200 гр творога 2 яйца 2 небольших сладких банана 2 ст.л. сахара Приготовление: Начинаем с шоколадного слоя. На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло до однородности. Яйца с сахаром взбиваем миксером в течение 5 минут, не больше. Муку смешиваем с какао Добавляем шоколад к взбитым яйцами интенсивно перемешиваем, чтобы шоколад не осел на дне. Затем просеиваем муку с какао в смесь и аккуратно смешиваем, избавляясь от комочков. Шоколадный слой готов. Творожный слой. Творог, яйца, сахар и бананы складываем в блендер Перемалываем в блендере до однородной массы Смазываем форму сливочным маслом. Сначала тонким слоем выкладываем шоколадную массу, можно оставить несколько прогалин. Сверху неравномерно вкладываем творожно-банановую массу. Осторожно спичкой сделаем несколько красивых волн, смешивая слои. Далее выкладываем слои по-очереди, так же неравномерно. Выпекаем в духовке 30 минут при 175С.

Приятного аппетита!!!

Фото tbn-tv.ru

Блюда из картошки привычны на нашем столе. Завезенный еще в 18 веке с другого континента, этот вкусный и питательный овощ прочно прижился в меню европейцев. Из него готовят сотни разных блюд, повседневных и праздничных. Первые, вторые блюда, запеканки, просто запеченный картофель – все по вкусу современному человеку. Вот еще одно блюдо из простого, привычного нам картофеля – крученики. Судя по названию, родина этого произведения находится где-то в Украине…, а может в Белоруссии. Да какая, собственно говоря, разница! Лишь бы было вкусно, питательно и полезно! А мы уж, братья-славяне разберемся, как его назвать.
Рецепт до удивительного прост. 0,5 кг картофеля, 250 г муки (ориентировочно), 2 яйца, соль и перец. Еще достаточно подсолнечного масла для обжарки. Очищенный картофель отварить до готовности. Для такого дела лучше не резать картофель, а варить его целиком, так он получается вкуснее. А когда варите резаный картофель, вкуснее получается бульон для супа или борща. Можно еще положить очищенную луковицу и сварить ее с картофелем, можно в конце добавить лаврушку. Все для запаха. Когда картофель готов, его немного охлаждают и делают мягкое пюре.
Еще немного охлаждают, добавляют яйца, соль и рыхлитель. Хорошо размешивают. Затем понемногу добавляют просеянную муку и замешивают некрутое тесто. Когда тесто готово, отрывают от него кусочки, размером с теннисный мячик, хорошо обкатывают в ладонях и пальцем протыкают дырку посредине. Пару раз прокрутив на пальце, складывают на дощечке, посыпанной мукой. Когда изделия готовы, отправляют их порциями в кипящий жир. Варят до образования румяной корочки. Затем шумовкой достают и выкладывают на бумажные полотенца в несколько слоев, чтобы впитался лишний жир. Подают крученики с соусами. Это может быть сметанный соус с чесноком и рубленной зеленью или грибной – из грибов в сметане. По-любому это очень вкусно. Попробуйте!

Женский портал «ТБН»

Фото tbn-tv.ru

После длинной зимы и, не менее затяжной,весны нынешние теплые дни воспринимаешь, как подарок судьбы. Каждый теплый лучик несказанно радует сердце, а о весеннем меню и говорить не приходится. Хочется салатов, компотов, витаминных коктейлей. Ведь за зиму организм довольно сильно пострадал от недостатка витаминов. Те несезонные фрукты и овощи, которые круглый год лежат на прилавках овощных магазинов, красивы лишь на вид. После длительной транспортировки и обработки перед хранением витаминов в них осталось чуток. Если вообще осталось. Другое дело с грядки. Укроп, петрушка, зеленый лучок, сельдерей… Вот что способно самой ранней весной поправить наши дела!
Особенно, если вам именно сейчас уже хочется зеленого весеннего борща. Его еще называют холодным. Но холодный — это летом, когда стоит изнуряющая жара. Тогда всего хочется холодного, кваса, борща, компота. А весной такой борщик я бы кушала и теплым, и даже горячим. Если хочется зеленого борща – тогда в чем дело? Двигаемся в сторону ближайшего рынка или собственной дачи. Запасаемся всевозможной зеленью, а именно: укропом, щавелем, петрушкой и зеленым луком. По пути покупаем курочку или кусок молодой телятины, яйца, сметану, свежую молочную сыворотку. Вот, пожалуй, и все.
По приходу домой, отрезаем нужный кусок мяса и варим его до готовности. Можно, конечно, сделать зеленый борщ и без мяса. Но это летом, когда жарко. А сейчас еще можно себя побаловать. Пока варится мясо, чистим картофель, отвариваем яйца. Как только мясо готово, достаем его из бульона, а в кипящий подсоленный бульон закладываем картофель и тоже варим до готовности. Пока варится картофель, режем нужное количество зелени, вареные яйца. В отдельной чашке развести несколько ложек сметаны с небольшим количеством сыворотки. Когда картофель готов, кладем нарезанную зелень, сметану и нарезанные яйца. Еще немного, поджаренного перед этим, лука. Даем закипеть и выключаем. Борщ готов. Пусть постоит часок и можно угощать свою семью.

Женский портал «ТБН».

Фото kulinarniyexpert.ru

Картошка по-прежнему стоит на первом месте в нашем ежедневном меню. Кроме хлеба, конечно. Из картошки с успехом можно приготовить и первое, и второе блюдо. Она сытная, вкусная и полезная. Мы привыкли к этому овощу так, что представить трудно нашу жизнь без него. Картошка вареная, картошка печеная, пюре. Фаршированный картофель, зразы картофельные… Чего только не изобрело человечество за эти два столетия!
Три блюда из картошки, которые мы предлагаем вам сегодня, особой оригинальностью не отличаются. И на исключительность не претендуют. Но разнообразить ваше меню они способны, на что мы и надеемся.
Небольшие картофелины, отваренные «в мундире», очистите от кожуры. Посолите, поперчите, смажьте горчицей. Обильно перемешайте во взбитых яйцах и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите на противень и поставьте в горячую духовку. Выпекайте до появления румяной корочки. Подавать на стол надо горячими с подходящим салатом из овощей.
Приблизительно один килограмм картофеля очистить и нарезать брусочками. Очищенную редьку натереть на терку и сложить в противень, смазанный маслом. Сверху выложить картофель. Посолить и поперчить. Изрубить 2-4 зубчика чеснока и рассыпать сверху. Добавить воды и 2-3 ложки подсолнечного масла. Поставить в духовку и запекать один час.
Картофель натереть на терке, яйца взбить миксером. Смешать все вместе, посолить и поперчить. Можно вместо соли добавить бульонный кубик. Вылить содержимое на сковороду и запечь в духовке. Порезать на порционные куски, добавить сверху жаренный лук со шкварками из сала. Подавать на стол горячим. Приятного аппетита!

Источник tbn-tv.ru

1/2 филе куриной грудки(колбаса или любое др.мясо)
пучок любимой зелени
специи по желанию
2 листа тонкого лаваша
листья салата
майонез
корейская морковка
100-150г сливочного сыра или любого твёрдого.

Как готовить:

На один лист лаваша намазываем майонез, трём твёрдый сыр. Разложить кусочки курицы или любой варёнки, листья салата. Раскладываем второй лаваш. Смазываем майонезом. Раскладываем мелко порезанную зелень. Теперь корейскую морковку. Не ошибитесь-морковку разложите вдоль.
Сворачиваем лаваш с морковкой в рулет. Потуже!
Заворачиваем один рулет в другой! Завернуть готовый рулет в пленку и подержать в холодильнике некоторое время.

Источник morkovcha.com